diumenge, 22 d’agost del 2010

Appel Pie, pastel de poma



Hola bon dia.
Avui diumenge de Festa Major a Igualada, dinarem en família. I aquesta vegada, he fet un pastis de poma, es el meu primer pastis, a veure si a la "family" els agrada.
La prova de foc, es que no quedi ninguna engruna.



Ingredients pasta brisa:
275 gr de farina
100 gr de mantega
50 gr de margarina
1 cullerada de sucre
aigua







Agafem un vol i posem la farina, la mantega, i la margarina. Amassem fins tindre una massa granulada.







Un cop tenim la massa, afegim el sucre, remenem i tot seguit li podem posar una mica d'aigua per poder fer la massa.






D'aquesta manera, ja tenim la pasta brisa preparada, tapem amb film i deixem reposar a la nevera durant una hora.




Ingredients per farciment:
4 pomes (900gr aprox.)
1/2 llimona
1/4 culleradeta de nou moscada, en pols
1 culleradeta de canyella en pols
1 culleradeta de vainilla liquida
100gr de sucre
2 cullerades de farina





Pelem les 4 pomes, en aquest cas són Golden. Retirem el cor i les trossegem.








Un cop triades, li afegim el suc de mitja llimona, ho remenem.







Ja li podem afegir la nou moscada, la canyella, la vainilla, el sucre i la farina. Remenar-ho be perquè quedi tot ben mesclat.

Agafem la massa, reservem una més petita per a cobrir el pastís. Amassar la massa, aplanar-la i posar-la en una plata, tenir en compte que hem de pujar per les parets de la plata.








Col·loquem la poma i la repartim bé.





Agafem la pasta que havíem reservat per fer la part superior, intentem enganxar els costats amb la part superior, fem un forade't de respiració, pintem amb ou i repartim sucre per tota la part superior.



i desprès de 3/4 d'hora a 180ºC, amb una olor super bona, el pastis de poma ja estava fet.
Quina oloreta!...

dimarts, 10 d’agost del 2010

Vall de Núria



Pujar a peu a Núria, es fantàstic i perquè no dir també cansat. Quin fart de pujar i pujar.
Peró la veritat, el paisatge que veus mentre puges cap a la Vall de Núria es fantàstic.






diumenge, 1 d’agost del 2010

Enllaç, d'una bona amiga

El dia 31 de Juliol, es van casar uns amics molt especials.
Va ser molt emotiu i ens ho varem passar molt bé. Des d'aquest racó, els vull donar les gracies per compartir aquest gran dia, tant especial per a ells, amb nosaltres.
Espero que la felicitat entri per quedar-s'hi.
Molts petons.