divendres, 29 de gener del 2010

Màquina de fer gelats.


Hola amics, aquesta es la màquina de fer gelats que hem van portar els reis.
Jo hem pensava que era la mateixa màquina que refredava els ingredients fins a gelar-los.
Aquesta deu ser la manera més barata de fer màquines de gelats.
Porta un recipient interior que l'has de posar al congelador unes 24 hores avanç de fer el gelat. Jo he decidit fer-li un lloc permanent al congelador, aquest estri. D'aquesta manera el tinc a punt, per fer un gelat.

dijous, 28 de gener del 2010

Crema de carbassa, deliciosa.


Molt bona nit.

Ahir a la nit, hem vaig premiar amb una crema de carbassa. Es tant bona!
Tenim tants tipus de carbassa i són tant poc conegudes.
Us deixo la meva recepta particular.




Ingredients:
- 1/2 carbassa
- 2 patates mitjanes
- 1/2 ceba (figueres)
- formatge (caserio)
- formatge ratllat (el millor per utilitzar es el parmesà, però per la dieta hem conformo amb formatge light un xic cremós)
- sal

Preparació:
Pelar i trossejar la carbassa, patates i la ceba.
Posar-ho amb una olla amb aigua i sal, deixar que bulli uns 20 minuts.
Un cop a bullit, podem treure l'accés d'aigua (a gust de consumidor, si us agrada espès, doncs podeu treure'n força, si per el contrari us agrada més liquid podeu deixar-ne un xic més).
Posem el formatge tipus caserio i ho passem tot per al turmix.

El formatge ratllat per sobre la crema, ven calenta. Bon profit.

dimarts, 26 de gener del 2010

Brownie, per als amics.

L'altre dia varem portar un Brownie a una amic, que es va fer mal.
(Una abraçada i recupere't aviat)
Els va agradar tant i es tant fàcil de fer, que us explicaré com es fa.



Ingredients:
- 200 gr Mantega
- 250 gr Xocolata Negre
- 180 gr de Sucre
- 180 gr de Farina
- llevat en pols
- 3 ous
- 1 cullerada de vainilla
- 1 pessic de sal
- 100 gr nous trencades

Preparació:
Posem els 200 gr de mantega amb 200 gr de xocolata en un vol i desfem al bany maria o al microones. Remenem fins que els ingredients estiguin ven lligats.









Tot seguit li afeguim el sucre, la vainilla i els tres ous. Remenem fins que estigui tot lligat.
Posem la farina i el llevat, tornem a lligar-ho.
Per ultim, trossegem les nous i els 50 gr de xocolata que teníem reservada.


Tornem a remenar. Posem la massa en un recipient per anar al forn, prèviament untat amb oli i farina pel recipient.
El posem al forn a 180 ºC, en el meu forn tarda entre 25-30 minuts.

Espero que us agradi.

dilluns, 25 de gener del 2010

3 tombs


El dia 24 de Gener a Igualada es va celebrar els 3tombs.
Es un dia on es treuen els carruatges i els cavalls, per fer els tres tombs dels antics traginers.
Aquest carruatge es de la meva família i n'estic molt orgullosa.


dijous, 7 de gener del 2010

Bon dia de Reis, amb un bon tortell de reis

Tortell de Reis
Aquest es el tortell de reis, que vaig fer, per celebrar la nit de reis.
A part de bufo estava la mar de bo.







 Ingredients per la massa mare:
- 10 g de llevat premsat
- 35 g d'aigua
- 75 g de farina

Ingredients per al massapà:
- 100 g d'ametlla crua
- 100 g de sucre
- 2 cullerades d'anis
- aigua (la necessària)

 Ingredients per la massa del tortell.
- 45 g de sucre
- 30 g de mantega
- 290 g de farina
- 2 g de sal
- 1 ou
- ratlladura de llimona
- 65 g d'aigua
- 30 g de llevat premsat

Preparació:
- Per a la massa mare, desfem el llevat amb la aigua, afegim la farina i treballem la massa, tapem amb un drap i deixem que la massa dobli el seu volum.



- Mentrestant fem el massapà, col·loquem l'ametlla i el sucre en una picadora, piquem fins aconseguir una textura molt fina tant de l'ametlla com dels sucre. Posem en un bol afegim les dues cullerades d'anís remenem, afegim aigua sobre demanda.



- Massa tortell, en un vol posem la farina, sucre, sal, llevat, pell de llimona, ou, mantega a temperatura ambient i afegim l'aigua tèbia, amassem la massa. Afegim la massa mare i continuem amassant fins que quedi tot ven lligat.
Estirem la massa sobre el marbre, col·loquem el massapà i enrotllem com una croqueta.










Ara tan sols ens queda acabar de allargar, unir les dues puntes.
Donar forma de corna, i col·locar fruites confitades al gust i un de sucre per sobre.



dissabte, 2 de gener del 2010

Bon any 2010


Hola Família.
Estrenant l'any 2010, vull estrenar aquest bloc.
Des d'aquest petit lloc, vull explicar les meves petites/grans coses.
Compartir les experiències viscudes.
Salut